Lax- och kräftröra
Lax- och kräftröra
ca. 4 portioner
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
400g laxfilé
2 dl tomatsås
2 dl creme fraiche
2 tsk orientalisk curry
1 tsk sambal oelek
2 dl kräftstjärtar (eller skalade räkor)
1. Skär laxen i bitar och stek, tillsätt sedan den hackade gula löken.
2. Blanda tomatsås, fraiche, curry, vitlök och sambal oelek.
3. Tillsätt blandningen till laxen och låt koka en stund.
4. Lägg till kräftstjärtarna (eller räkorna) sist, men låt ej koka.
5. Smaka av med salt.
6. ÄT DEEET!
Receptet kommer från min kollega på Alpnaering, tack Piiaa!
/B